Maaltijdbegeleiding bij volwassenen & ouderen

Tijdens deze dag nemen we je mee in zowel de theorie als de praktijk van slikken en maaltijdbegeleiding. Je leert over onderwerpen zoals normaal slikken, presbyfagie en dysfagie, en krijgt een introductie tot aangepaste drank- en voedingsconsistenties. Natuurlijk mag je ook zelf ervaren hoe dit in de praktijk smaakt.

Programma

Inhoud

Voormiddaggedeelte 

• Normale slikken 
• Presbyfagie
• Dysfagie
• Praktische maaltijdbegeleidingtips
• IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative): Theorie
• IDDSI demo - Manon verzorgt een deel van deze masterclass in samenwerking met Bjorn Bruyneel
  Hoe kunnen we voeding zo aanpassen dat iedereen kan genieten van een mooi opgediend én veilig bord? Aangepast eten betekent niet dat het minder lekker is, maar dat je gewoon op een andere manier kunt genieten van je maaltijd. Neem alvast een kijkje op TreatYourEat.

Namiddaggedeelte

Paratonie bij dementie als risicofactor voor slikproblemen en verslikken - Jo De Clercq 

We bekijken slikproblemen en het verhoogd verslikrisico bij mensen met gevorderde dementie vanuit een breed, multidisciplinair perspectief. Daarbij kijken we vooral naar hoe deze problemen samenhangen met paratonie (verhoogde spierspanning).

De mogelijke oorzaak van de paratonie wordt gekaderd en vanuit daar wordt een 24-uursaanpak gerealiseerd: hoe kan de zorg rondom de persoon zo ingericht worden dat we op een gerichte en specifieke manier het motorisch proces, zoals slikken, positief kunnen ondersteunen.

Ervaringsmoment - Anne-Sophie Beeckman en Manon Langeraert

Tijdens dit ervaringsmoment stappen we even in de schoenen van de ander. Hoe is het om afhankelijk te zijn van iemand anders om gevoed te worden? Wat doet dat met je gevoel van autonomie, comfort en waardigheid? En hoe wil jij dan eigenlijk begeleid worden?

Persoonsgerichte maaltijdzorg bij personen met dementie - Sabine Boerjan 

Eten is veel meer dan voeding alleen – het is beleving, verbinding en kwaliteit van leven. Tijdens dit interactief moment ontdek je hoe persoonsgerichte maaltijdzorg bij personen met dementie het verschil kan maken. Geen eenrichtingsverkeer, maar een participatieve sessie waar jouw ervaringen, vragen en ideeën plaats krijgen. Je vertrekt met concrete inzichten, tips en inspiratie om mee te nemen binnen je eigen werksetting om kwaliteitsvolle maaltijdzorg vorm te geven.

Doelgroep

Zorgverleners die maaltijdbegeleiding geven en/of werken met personen met slikproblemen. De primaire focus ligt op ergotherapeuten, verpleegkundigen, verzorgenden, opvoeders, begeleiders, diëtisten, …

Sprekers

Anne-Sophie Beeckman startte onmiddellijk na haar afstuderen als logopediste in AZ Maria Middelares (Gent), waar ze met de jaren een bijzondere passie voor slikproblemen ontwikkelde. Vanuit deze passie richtte zij een Postgraduaat dysfagie op voor afgestudeerde logopedisten. Zij doceert sinds een aantal jaar ook slikgerelateerde vakken aan bachelorstudenten Logopedie. Haar grote passie is kennis van slikproblemen delen met iedereen: van logopedisten tot verzorgenden, verpleegkundigen en ergotherapeuten! 

Manon Langeraert werkt als neurologopediste & dysfagiologe heel nauw samen met ergotherapeuten! Manon heeft ervaring als zelfstandig logopediste, maar ook als logopediste in VZW De Karrekol (tehuis voor volwassenen met een meervoudige beperking). Vanuit haar passie voor lekkere én veilige voeding voor personen met slikproblemen, richtte ze samen met een ergotherapeut TreatYourEat op. TreatYourEat is een platform dat begon als een hobby tijdens haar zoektocht naar veilige en smaakvolle IDDSI-gerechten. TreatYourEat helpt grootkeukens, alle zorgverleners, mantelzorgers en personen met dysfagie om voeding veilig en smaakvol aan te passen. 

Sabine Boerjan werkt sinds 2009 bij het Expertisecentrum Dementie Paradox als project- en trajectverantwoordelijke. Ze is auteur van het boek “Als eten een zorg wordt: het maaltijdgebeuren bij personen met dementie” (Acco) en bezieler én lesgever van de opleiding Maaltijdcoach Dementie.

Jo De Clercq startte in 1997 als kinesitherapeut met een zelfstandige groepspraktijk. Tegelijk bouwde hij ervaring op in de ouderenzorg, waar hij zich toelegde op comfortzorg en zorginnovatie. Sinds 2010 richt Jo zich volledig op de ouderenzorg. Met zijn organisatie ComfortCare verzorgt hij vandaag zowel in binnen- als buitenland opleidingen rond comfortzorg en sensomotorische integratietherapie voor mensen met dementie. 

Kostprijs 

Earlybirdtarief t/m 26/12/26
Stageplaatsen: €165
Standaard: €185

Tarieven vanaf 27/12/26
Stageplaatsen: €185
Standaard: €205