Studenten Event & Project Management zetten schouders onder eerste Belgian Cheese Awards
22/01/2025
Samen met internationaal kaasmeester Ann Keymeulen organiseren vier studenten Event & Project Management volgende maand de allereerste Belgian Cheese Awards. Uit maximaal 200 Belgische kazen kiest een professionele jury de beste rauwmelkse en gepasteuriseerde kaas. Het brede publiek is welkom voor workshops en proeverijen.
De allereerste Belgian Cheese Awards vinden plaats op zondag 23 februari in Brouwerij 3 Fonteinen in Beersel. Het plan ontstond toen de bekende kaasmeester Ann Keymeulen student Bernd Van Bouwel (Event & Project Management) vroeg om de handen in elkaar te slaan.
"Ik ken Ann al langer en ze broedde al even op het idee om iets rond Belgische kaas op poten te zetten", vertelt Bernd. "Voor ons eindwerk moeten we een echt event van A tot Z organiseren en Ann was als initiatiefnemer en opdrachtgever meteen enthousiast om de krachten te bundelen. We haalden er studenten Luka De Wittevrongel, Manuel Cilurzo en Émilie Debusschere bij en de trein was vertrokken."
Kaasmarkt en foodpairing
Uit maximaal 200 kazen, die volledig in België gemaakt zijn, kiest een professionele jury de beste gepasteuriseerde en rauwmelkse. Die jury bestaat onder meer uit Belgische kaaskenners, foodies als chef-koks en zythologen en buitenlandse professionals. De winnaars gaan naar huis met een trofee. Voor het eerst is ook het brede publiek welkom om de boeiende wereld van de Belgische kazen te ontdekken.
Zo is er een geuze & cheese pairing, want Belgische kazen blijken verrassend goed samen te gaan met traditionele lambiekbieren. Hetzelfde geldt voor cocktails en mocktails. Ten slotte zijn er ook een kaasmarkt en kaasbar. Foodprofessionals als kaasmeesters, horeca-uitbaters en handelaars krijgen dan weer een exclusief kaasbuffet voorgeschoteld.
Grote uitdaging
"De uitdaging waar de studenten voor stonden, was niet min", zegt kaasmeester Ann Keymeulen. "Nooit eerder was er een awardshow voor onze Belgische kazen, maar het enthousiasme waarmee de studenten aan de slag gingen, was gigantisch. De reacties die ik al kreeg van collega's, tonen ook aan dat het leeft. Onze Belgische kazen zijn nog te vaak onderbelicht."
"We mikken op een 400-tal bezoekers", besluit Bernd. "Daarna is het de bedoeling om de Belgian Cheese Awards tweejaarlijks te organiseren, wellicht met andere studenten Event & Project Management. Wat mijn persoonlijke favoriete kaas is? Dat mag ik logischerwijs niet verklappen (lacht)."
