In het kort
Het project “Veggiehuisje” is een onderzoeksproject dat de eiwitshift bij 3- tot 6-jarigen en hun omgeving wil stimuleren. Door speelse interacties leren kinderen plantaardige eiwitten kennen en herkennen, en wordt het gesprek hierover in hun sociale omgeving gestimuleerd.
De nood en relevantie
De huidige eiwitconsumptie is nog sterk dierlijk (60%), terwijl een duurzamer voedingspatroon minstens 60% plantaardige eiwitten vereist. Kleuters vormen een unieke doelgroep voor dit onderzoek omdat zij openstaan voor nieuwe ervaringen en geen vooroordelen hebben. Door hen spelenderwijs plantaardige voeding te laten ontdekken, kan een gedragsverandering worden geïnitieerd die reikt tot hun directe sociale omgeving.
Van aanpak tot impact
Het onderzoek omvat twee testfases: een klassetting en een thuis/recreatieve setting. In deze fases wordt gebruikgemaakt van prototypes die kleuters en hun omgeving prikkelen. Impactmetingen en kwalitatieve observaties brengen de veranderingen in kennis en gedrag in kaart. Het uiteindelijke doel is wetenschappelijk onderbouwde spelvormen te ontwikkelen die de eiwitshift versnellen en bijdragen aan een duurzamere toekomst.
Onderzoeksrealisaties en -publicaties
Onderzoeksrapport Veggiehuisje
Dit rapport over Veggiehuisje bundelt inzichten uit onderzoek naar duurzame en bewuste voedingskeuzes. Het biedt een helder beeld van het concept, de doelgroep en opportuniteiten voor verdere ontwikkeling. Een onderbouwde basis voor wie geïnteresseerd is in plantaardige voeding en ondernemerschap.
Onze partners
Maak kennis met het team
Samenwerken met ons?
Vraag onderzoek op maat aan
We helpen je graag met het formuleren van je onderzoeksvraag en -aanpak.
